安かろう悪かろうか。安すぎる食べ物

ユッケで被害者が多数出た焼肉屋えびすの事件・・・で、やっぱ安すぎるのにはそれなりの理由があるのかと思ってしまった。 ユッケは食わん、食えん人ですが、肉を生で食うことはかなり衛生状態に気を使わなければいけないと思います。あいまいな規制も原因のひとつやとおもった。

ユッケ勧めるメール押収　卸業者のパソコンに

焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、神奈川、富山、福井の３県警と警視庁の合同捜査本部が食肉卸業者「大和屋商店」（東京都板橋区）から押収したパソコンに、チェーン店運営会社「フーズ・フォーラス」（金沢市）に出荷する肉をユッケとして販売、提供を勧めるメールがあったことが１４日、捜査関係者への取材で分かった。
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110514/crm11051418000015-n1.htm

介護食アドバイザーの資格

・介護が必要な人が住む住居探し
・勉強があまり好きでない人が資格を取得するための　方法
・障害者自立支援法のこと。また今後の法律の行方
などを勉強して介護食アドバイザー 通信講座を資料請求してみた。

メンズエステプラソンの体験に行ってみた

メンズエステ やってみる？と聞かれて興味があったのでプラソンの体験コースを受けてみることにした。なぜか？ニキビ跡が気になっているから。
いろんなローションを試しても、なかなか無くならない。女性のように化粧で隠せないのだ。困った・・・やはりここはメンズエステにすがってみようか？、と決意。毛穴掃除、フェイシャルマッサージというフルコース。1000円。勧誘も無く説明で男のメンズエステ　プラソン　体験は終了。

ウォーターサーバーでおいしい水を飲もう

水道の蛇口に浄水器・ミネラルウォーター・ウォーターサーバー… 色々水を手に入れる方法はあります。
今、一番欲しいものは、『ウォーターサーバー』です。病院とか歯医者とか、こ洒落たオフィスとかに置いてあるアレです。ちょうど、近々引っ越す事もあり、かなり本気で手に入れる予定です。
病院などでは、小さなお子さまに万一のことがあっては大変とお湯は出ないようにしてあるとか。<a href="http://www.shocoma.jp/10/post-2.html">ウォーターサーバーのデメリット</a>を考えてみると、得やと思いますね、ミネラルを買うよりも。しかし<a href="http://www.shocoma.jp/10/post-1.html">ウォーターサーバーのメリット</a>には勝てませんな。ウォーターサーバーの便利さをおトクに実感してもらいたいということでキャンペーンとか無料お試しとかありますね。

訳ありカニ！通販ならではの価格

訳ありカニは、傷があったり、足の数が足りなかったり、折れていたりというだけのカニです。通常の値段のカニを同じです。
料理屋や旅館などへ卸すカニは、足の数がそろっていたり、傷が無いなど外観も大切ですが
家で食べるなら、同じカニを安く買える、訳ありカニがおすすめですね！

詳細は↓
かに！カニ！蟹！＜うまいカニの専門店＞ 浜海道オンライン

フゴクの通販店

フゴクの通販店、韓国料理専門店
楽天最安値！


プゴク専門販売店[最上級品][即日発送] ぷごく ほしだら 1kg 『楽天最安値更新』

エコナに含まれるグリシドール脂肪酸エステル

グリシドール脂肪酸エステルが分解されてグリシドールという発がん性のある物質になるということである。

エコナ油を今持っているんですが・・・残り少ないから使おうか、今更発がんに気をつけるべきか？

迷いますな・・・

エコナは有名で、ＣＭもめっちゃしまくっているので、この発見はかなり花王にとって痛手でしょうなあ。


花王、「エコナ」全製品を販売自粛　９月１７日から

9月16日17時4分配信 産経新聞
花王は１６日、特定保健用食品「エコナ」シリーズ全商品について、１７日に出荷を停止し、販売を自粛すると発表した。対象は、食用油やマヨネーズ、ドレッシングオイルなどシリーズ４６商品と、同商品を使ったドッグフード１３商品を合わせた計５９商品。

商品に「グリシドール脂肪酸エステル」が多く含まれ、発がん性のある「グリシドール」という物質に分解される可能性があるため。同社では、「安全性に問題はない」としているが、グリシドールに分解されるメカニズムや可能性がよく分かっておらず、欧州を中心にグリシドール脂肪酸エステルの安全性を懸念する声が高まっていることから、販売を見合わせることにした。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090916-00000590-san-bus_all

インターネットで注文ＯＫ！
生協の宅配パルシステム

一人暮らし向き炊飯器 パーソナルライスクッカー FRC-500

一人暮らしの場合、家電選びはコンパクトで便利なものになります。

炊込みご飯や雑穀米なども約15分で炊けるので、忙しくても自炊ができます。

付属のおかず容器をご飯が炊きあがった状態で乗せれば、ご飯の蒸らす蒸気で冷たいおかずがホカホカに温まるのはありがたい。

スーパーで総菜を買って、米は家で炊く、これで夕食完了。

「パーソナルライスクッカー FRC-500」の詳細を見る

○商品名：パーソナルライスクッカー FRC-500
○メーカー：フカイ工業(株)
○型番：FRC-500
○電源：AC100V 50/60Hz
○消費電力：300W
○炊飯容量：90～270ml
○サイズ：本体/　幅170×奥行155×高さ180mm
○重量：1068g
○コードの長さ：1．3m
○材質：本体・蓋：PP樹脂、内蓋：アルミ、内釜：アルミフッ素加工、おかず容器：耐熱PP
○付属品：おかず容器、計量カップ、ミニしゃもじ、電源コード
○生産国：中国
○注意：本体を丸洗いしないでください。ショート、感電の恐れ、故障の原因となります。炊飯容量を超えない様にお願いします。炊飯時におかず容器を入れたまま炊飯しないでください。故障の原因になります。
○保証期間：1年間
○商品に関するお問い合わせ先：フカイ工業(株)お客様相談室0120-81-8114

「すき焼き味」の卵かけごはん専用ふりかけ

たまごかけご飯でなくても、普通に米にかけてもうまそうです・

「すき焼き味」の卵かけごはん専用ふりかけ
JCASTニュース2009年07月29日

丸美屋食品工業では、卵かけごはんをもっと楽しむための専用ふりかけ「たまごかけごはん専用ふりかけ＜すき焼き味＞」を2009年8月20日に発売する。

　卵かけごはんに、しょうゆのかわりにふりかけて混ぜるだけのふりかけだ。しょうゆベースにオニオンの甘味をプラスして、すき焼き特有の甘辛いたれを再現。隠し味の牛脂顆粒が卵に絶妙に溶けだし、コクのある味を演出している。

　希望小売価格は126円。

玄米ドーナツ

玄米のドーナツとは、香ばしそうです。

最近は黒豆飯に凝っています。色が「黒米のように紫色になります。
香ばしくて美味いのです。


町田に手作り「玄米ドーナツ」店－カフェスペースも併設　／東京

7月21日18時15分配信 みんなの経済新聞ネットワーク

手作り玄米ドーナツ店「Luck Doughnuts（らっくどーなつ）」（町田市森野1、TEL [phone]）が7月17日、小田急町田駅そばにオープンした。運営は、保険代理業やウェブデザインなどを手がける「Team the Moon（ティームザムーン）」（常盤町）。（町田経済新聞）

やずやのケフィア

やずやの千年ケフィアは共生発酵なので、ヨーグルトの「ケフィア」とは違うものです。
やずやのケフィアは複数の酵母と乳酸菌が、絶妙のバランスで働きかけます。

やずやのケフィアの特徴
・コーカサス地方、ロシアの正当種菌
・国内の工場で発酵・加工しているので、安心です

こんな方にオススメ
・肉類や油っこい食べ物が好きな人
・毎日の健康美容のために続けられるものを探している人
・ストレスがある人

《先着300名様》


ｹﾌｨｱ1週間分無料

やずやの口コミ

やずやについての口コミを調べました。最近は暑いのでざるそばばっか食べています。

そばは毎日食えます。納豆とろろそばが最高です。

本日のお弁当・・・０７．１６

今日のお弁当はこちらです暑い毎日が続きます。

【引用】http://blog.goo.ne.jp/zizi18/e/f015afc8678d77269ee503187f3d6e97

【やずや　の　千年ケフィア】

ちょっと前、ＴＶＣＭなどでも良く目にしていた　「やずや　の　千年ケフィア」どんなもんかな～と思い、無料サンプルを取り寄せてみました♪約１週間のお試しです。

【引用】http://hamoblo.com/himehime/index.php?type=1&entryId=641

7/16 ＊マグロのユッケ丼。頂いた毛蟹＊

やずやの雑穀ご飯で。

【引用】http://blog.goo.ne.jp/goo1104sb/e/e05dfb854dfc08873a291c412f72069b

すでに…

まだ梅雨があけて数日なのに、もう夏バテです。晩ご飯が食べられません。ついでに便秘です。毎日ヨーグルト食べてるのになぁ…だからやずやの千年ケフィア飲んじゃいました。今のところ、効き目なし…

【引用】http://ameblo.jp/namidachan/entry-10300875846.html

本日のお弁当

　　　　　　　　★１８穀米ご飯(やずやじゃないの使ってみた)･ごま塩･ふりかけ　　　　　　　　★豚肉と野菜のオイスターソース炒め(豚コマ･Pマン･またまたズッキーニ♪)　　　　　　　　★卵焼き(にんじ...

【引用】http://blogs.yahoo.co.jp/burto1226/50570095.html

雑穀ごはん

（やっぱり玄米の方が体調が良い気がするのでね）まだまだ余っている白米は、やずやの発芽十六雑穀を混ぜて炊いて、すこしでも栄養価を高めて。

【引用】http://ameblo.jp/tokyoadagio/entry-10300205738.html

＜住宅ローン＞最大20万円キャッシュバックキャンペーン実施中！

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【引用】http://blueticket.jugem.jp/?eid=1875

やずやのお酢

で、テレビによすやっているやずやの香酢ってのがあってこれはサプリだしのめるよねってことで、はじめようかと思ったわけです。

【引用】http://pazpaz.blog.so-net.ne.jp/2009-07-14

お酢

お酢って、なかなかとれないっすよね！！だってすっぱいもん！（笑）当たり前か・・・すっぱいのもフルーツのならいいけど、お酢のすっぱいのってむせるよね。

【引用】http://vwfan.blog.drecom.jp/archive/96

発芽玄米生活

人間ドックの昼食で食べてからやみつきの味 発芽玄米・黒米・赤米・黒豆・小豆・大麦・はと麦・黒ごま・白ごま・ひえ・もちあわ・もちきび・たかきび・キヌア・アマランサス・とうもろこし １６種類の穀物ご飯の素 お米に混ぜて炊くだけでOKのやつです

発芽によって、眠ってた酵素が最大限に活性化されて、お米の栄養素が最高の状態に♪ GABA(γアミノ酪酸)やビタミン、ミネラル、食物繊維 などの栄養成分がたっぷりです

発芽玄米 ・漬物・かぼちゃの煮物・ヨーグルト・キウイ・バナナ（半分） 発芽玄米 ・かぼちゃの煮物・野菜炒め・キウイ もやしと菜の花の野菜炒め・おからハンバーグ

発芽玄米を発芽させると

玄米or発芽玄米 理想的なのは発芽玄米なのである

発芽玄米として売っている「発芽玄米」と
玄米を自分で発芽させた「発芽玄米」とでは、栄養価がちょっと違うようです。

両親は、私もコーヒー断ちと粗食(発芽玄米と雑穀のご飯＋納豆、果物)を実施中ということである
朝食 ・・・ 発芽玄米、味噌汁、納豆 
昼食 ・・・ 発芽玄米 、春菊とニラの胡麻和え、シャケの塩焼き
夕食 ・・・ 発芽玄米 、カブとエビの煮つけ、ひじきと 厚揚げの 煮物
おふくろの味ってやつでした

焼肉食べ放題、腹八分目に抑える

焼肉食べ放題に行ったが、若いころよりも、全然食える量が減ってしまいました。
元はとったとおもうのだが。。。もっと食えたはずである、１０年前は
ビール中ジョッキ１杯にせねば、肉が食えんぞ～と！

「肉」そのものを食べるのも正月以来で、肉を食べる頻度も少なくなった。
やはり、野菜、魚派。歳をとると、胃に負担がかからないものを好むのだろうか。
しかし、たまに肉が食べたくなる、体が欲しているのだろうか

海外は日本より肉が安く、北米・南米など、５００グラムの牛肉が１５０-２００円でスーパーで売られている。
それを宿のキッチンで焼く。ｽﾃｰｷの完成！
毎日のようにステーキを食べた２か月は胃が丈夫になったころでもあった。
A medical graduate course master

京都伏見の雀焼き鳥、ウズラはまだあるのか？

雀だけでなくウズラの焼き鳥もあった！去年の冬伏見稲荷に行き、スズメの焼き鳥を食った。普通に美味かったが、中国産やったかもしれない。。。しかし店の人にとっては国産も中国産も・・・死活問題である。日本に雀は腐るほどいるように見えるが、捕るのが大変なのだ。

＜スズメの焼き鳥＞１００年の名物ピンチ　退治、御利益ありすぎた？－－京都・伏見

京都市伏見区の伏見稲荷大社の参道で、大正時代から続く名物「スズメの焼き鳥」を売る店が今年の三が日でまた一つ姿を消し、２店だけになった。スズメを捕る猟師の高齢化や禁輸による中国産の在庫切れなどで、原料が手に入りにくくなったのが原因。

参拝客からは惜しむ声も出ているが、販売を中止した料理屋は「ないもんはしゃあない」とため息をつくばかり。市井の伝統料理が幻の味になる日も近い？【木下武】 　

◇猟師減り材料難、残るは２店 　

伏見稲荷大社は商売繁盛と五穀豊穣（ごこくほうじょう）の神様。名物の焼き鳥は、穀物を食い荒らすスズメ退治のために始まったとされ、参道で販売されてきた。 　材料は中国産スズメが多用され、参道やその周辺の飲食店６、７店で売られていたという。

しかし、中国政府が９９年１２月に食用の加工品も含めた野鳥の輸出を禁止。店の関係者によると、在庫の中国産冷凍スズメに頼るか、国産への切り替えを余儀なくされた。その冷凍モノも昨春ついに在庫が切れ、２店が撤退。別の１店もこの正月三が日をもって販売を終了した。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090119-00000026-maiall-soci

まとめると
・在庫の中国産冷凍スズメに頼るか、国産への切り替えを余儀なくされた。
・その冷凍モノも昨春ついに在庫が切れ、２店が撤退。
・別の１店もこの正月三が日をもって販売を 終了した。

職場の人から、雑穀ミッ クスなるものを頂いたので、ちょっと食べてみている。おお、これがなかなかい いもんで、メキメキパワーが出てきている気がする。

朝食：トースト2枚、コーヒー、茶、水、オレンジジュース
昼食： 職場近くのカフェで。とろろ、メカジキのソテーのおろし大根ソース 、雑穀米、味噌汁

発芽玄米酒

今日は 例の発芽玄米酒からの活性液づくり にも励んだ。今回は甘蔗分蜜糖も前回の２倍多く入れてみた。
ビンは一升瓶を使ってより本格的に。このビンももとは酒ビンである。ちょうどよい内容量であった。

発芽玄米酒の残りに米のとぎ汁と甘蔗分蜜糖を入れて密封する。
２週間後の今日それを開栓した。プシュー。

少しずつ何回も栓を開けては閉める。
う、うまい！！！当分ビール無しでこっちの方向で。

健康食生活
子供のころ世話をしてもらった親戚のおかげで野菜が好きになりました。その家庭の食べ物で必ず毎日摂取することを心がけているのが、発芽玄米、黒ゴマ、しょう が、根菜、ちりめんじゃこ、梅干し、納豆、みそ汁・・・。

正月休みには、発芽玄米でオジヤを作ってもらった。白餅、豆餅、なまこ餅というユニークな餅を御馳走になった。

緑茶で生活習慣病の予防？実証実験に茶所・掛川の市民協力

静岡県掛川市が１７日、特産の緑茶に糖尿病などの生活習慣病を予防する効果があるか調べる実証試験を始めた。 　掛川産緑茶の粉末を１２週間にわたって市民に摂取してもらい、予防効果の確認を目指す。行政が主体となる茶の疫学研究は全国的にも珍しいという。 　実証試験を実施するのは、市幹部や研究者などでつくる市緑茶活用予防医学研究協議会（会長・戸塚進也市長）。市立総合病院内にある緑茶医療研究センターのセンター長を務める鮫島庸一副院長が、研究代表者として試験を指揮する。http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090117-00000066-yom-soci

フグの食中毒。トラフグ発見

昔親がフグの食中毒になりました。家族全員無事でしたが母親だけなりました。料理屋からもらった、刺身です。体の弱っているところにキタのだろうというところです医者によると。

紛失のトラフグ発見　東京

築地市場で１３日に紛失したトラフグが１４日、トラフグを競り落とした仲卸業者の取引先飲食店で、見つかったとの連絡があった。誤配送されたという。都は業者に厳重注意するという。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090115-00000074-san-soci

発芽玄米が うまく炊けたんで しあわせな僕です！！今朝は沖縄にしては かなり気温低いですが 風はあまりないです ベランダのインコ達は ちょいモコモコしながらも 楽しそうにおしゃべりしてます。
さて今日は何するべ 月曜日から仕事だから・・・食事を 発が玄米飯を炊こう！
今日の昼食美術展に行った。

昼飯：和風（多国籍？）カフェ
本日よりメニューが２種類増えました！ タイ風そぼろ飯・・・お馴染み無農薬の発芽玄米ご飯に百福有機農法の野菜をたっぷり、地鶏で作ったひき肉のそぼろ、最後に良い飼料で育った地鶏

朝食：シャケと野菜の 味噌煮
夕食： 発芽玄米、シャケ と野菜の 味噌煮、かぼちゃのポタージュ（スープの粉）

第二の人生「お米のパン家」

団塊世代の親世代といえば、大半が大正生まれの世代であり、男性の多くは出征を経験し、戦争の苦い記憶を持ちながら、国家の再建という使命を心に持った世代であり しかも 略 致命的なのは 団塊世代 だけでなく、若年層の関心も NHK に向かい始めていることだ。

先日母親が、某NPOサポートセンターで 開催された、団塊世代むけNPO講座 初心者の「陶芸教室！マイ皿、マイコップに挑戦！」という教室に参加した。母は今年還暦である。そこに参加した多くの人～陶芸を楽しみ、 その奥深さに触れて 今年２００９年は団塊世代の全員が還暦を越える。

超高齢社会の到来――などと喧(かまびす)しいけれど、さらに上の世代も含めて、まだまだ老け込む時ではないだろう。大図を描くために伊能忠敬が歩測した道のりは４０００万歩にも及ぶ。

忙しいようであるが、年に数回はこのような催しものに参加したいそうだ。関連サイト　田舎暮らし

第二の人生を充実させている人々の記事を紹介します。米に関係もあります。

第二の人生「お米のパン家」
山形県村山市・高橋隆一さん

田中康弘

　山形県村山市で米粉を使用したパン屋さんが今年の6月にオープンした。経営者の高橋隆一さんは建築関係の仕事に長年携わってきた。それが引退を機に選んだ第二の人生はなんとパン屋さん。

「『現代農業』（2007年5月号）に米粉のパンの話が載ってるのを読んでね、すぐこれだと思ったよ」

建築業のかたわら田んぼ（1町2反）と畑仕事をこなしてきた兼業農家でもある高橋さんは即断即決の人でもある。なにしろ米粉パンを初めて知ってから開業までに2カ月弱しかかかっていない。
地元の在来線区間を走る新幹線「つばさ」よりまちがいなく速い（!?）。しかしなぜ米粉パンだったのだろう。
「村山市を中心に30年以上仕事をしてきたからね。その地元にね、少しでも恩返しをしたかったんだよ」 　地元村山産のはえぬきを使って、安全で健康的、そしてなによりおいしいパンを食べてもらいたい。米どころの地元を応援するには「これだ！」とひらめいたそうだ。
引用：月刊現代農業http://www.ruralnet.or.jp/gn/200712/kant.htm←続きはこちらから

事故米の使い道”BTペレット”とは？

事故米問題があったのも大昔のように次から次にいろんな事件が起こりドル、ユーロの暴落でイタい思いをしています。事故米のことが気になって調査すると、このような興味深い記事がありました。

エコバッグが浸透するのは良いことであり、資源を大切にする環境に優しいことも考えねばなりませんが、プラスティック製品にも、良いところがあり、事故米など廃品を利用することもできることがわかりました。

BTペレットが事故米問題を解決する？
非食用の資源米などを使用したバイオマスプラスチック
日本人の主食である、米の安全神話を根底から破壊した事故米転売問題。農林水産省では米を扱う業者に取引情報の記録と保存を義務づけ、米の加工品についても原料米の産地を消費者に知らせる改善案を発表した。
こうしたニュースは消費者に大きな衝撃を与える一方、これまで注目されることの少なかった“食用以外の米”の使い道についても、関心を高めたに違いない。

　こうした流れの中、東京ビッグサイトで開催された「エコプロダクツ2008」で注目されていたのが、株式会社バイオマステクノロジーの企業ブースである。
「これの匂いをかいでみてください」と、バイオマステクノロジー取締役山本さんが手渡してくれたのは、薄いプラスチック素材の袋。言われるままに試してみると、なんと玄米や米糠のような香りがただよっている。
会場で配られていた袋は、非食用の米を使ったプラスチック「BTペレット」が使われているのだ。

　BTペレットの主原料は、非食用の米をはじめ、もみ殻や木粉などである。これにポリエチレンやポリプロピレン由来の高分子材料「ポリオレフィン」を加えて合成する。
CO2を吸収して育つ米や木材が原料なので、焼却処理時に発生するCO2を再利用することになるため、石油由来のプラスチックに比べ25%ものCO2排出量削減に働きかけることができる。
前記の袋は既に映画館の「AEON CINEMA」や手作りスキンケア商品の「LUSH」でも採用されており、商品強度などの信頼性も折り紙つきだ。

　BTペレットは袋以外にも、食器や傘、CDケースなどにも応用が可能で、石油由来のプラスチックに比べてもさほどコストが掛からないのも魅力である。
土に還らないプラスチック製品はエコとは無関係のように思えるが、別の視点からアプローチすることで、温暖化防止に働きかけることができるのだ。
引用：http://www.pronweb.tv/modules/newsdigest/index.php?code=1260

穀物由来の食物繊維 メタボリックシンドローム予防に寄与

穀物由来の食物繊維がメタボリックシンドローム予防に寄与することが、第15回国際栄養士会義（ICD）で発表された。

小麦ふすま、全粒小麦、玄米など、未精製の穀物を食生活に取り入れることがカギとなりそうだ。

　同会議のプログラムの中の1つ、ケロッグ社後援のシンポジウム“Grains, Fibre and Health”（穀物由来の食物繊維がメタボリックシンドローム予防に寄与）が開催、300名以上の参加者で会場は埋まり、熱心にメモをとりながら聴いている人も見られた。

　講演において、イギリスのニューキャッスル大学クリストファー・ジョン・シール博士は「ホールグレイン（全粒穀物）は、食物繊維や抗酸化物、ビタミンやミネラルなど、多くの栄養的価値を含んでおり、これらが相互に働きあって、高血圧や脂質代謝異常症などの疾病予防にも役立っている」と述べた。

また、栄養学において権威のあるアメリカのテキサスA&M大学マイケル・マックバーニー博士は「優れた抗酸化作用を持つ穀物由来の食物繊維は、腸内の善玉菌の増加を促進させ、ホルモン分泌を刺激する。これにより、二型糖尿病や心疾患の要因となるメタボリックシンドロームのリスクを軽減することがわかった」と発表した。

　メタボリックシンドロームが社会的問題となっている日本だが、ホールグレイン（全粒穀物）の普及は欧米に比べて遅れている。今後は、玄米や全粒小麦など、精製度の低い穀物を食生活に上手に取り入れることが期待される。
2008/9/28アメーバニュース

事故米、メタミドホスとは

メタミドホスは有機リン化合物で農薬、殺虫剤の一種で人体に有害。日本では使用禁止されている。
 
事故米三笠フーズの会見は他人事のようです。
事故米の流通
1.農薬のメタミドホスに汚染された事故米（基準値を超えるメタミドホスが検出された中国産のもち米の一部）を三笠フーズが落札
2.九州工場で約１年間保管
3.偽装工作をして売却

【事故米不正転売】学校給食にも出されていた　京都の中学４７校
事故米の不正転売問題で、接着剤製造業者「浅井」（名古屋市）から食用に転用された事故米の一部が、京都市内の学校給食業者を通じて、同市立中学校４７校の給食の赤飯として提供されていたことが１８日、分かった。健康被害は出ていないというが、事故米の使用が学校給食で確認されたのは全国で初めて。同市教育委員会では保護者に経緯を説明をした文書を配布する。
　市の調査では、浅井から流れた事故米は複数の仲介業者を通じ、京都市伏見区の米穀販売業者に納入。同市内の中学校に給食を供給している２業者が約５０キロを仕入れ、４月１７日、赤飯の一部に使用。市内４７市立中学校に５０００食分が提供された。
　赤飯にはほかの米も混ぜられており、浅井から流れた事故米が含まれている比率は１０分の１以下とみられるという。各学校では１８日夕、流通経路と使用経緯のほか、健康へ影響を及ぼす可能性は低いとする保護者あての文書を配布する。
　事故米はこれまで、社会福祉施設や保育所などで使用が確認されているが、学校給食で使われていたことが確認されたのは全国で初めて。文部科学省は１７日付で各都道府県と政令市の教育委員会に対し、学校給食の安全確保とともに、新たな流通ルートが確認された場合は注意をはらうよう促す文書を配布している。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080918-00000938-san-soci

おふくろの味

おふくろの味、すぐに思い浮かべるのは”おにぎり”です。あの握り具合は母親だけのものかと。特に鮭、梅干しです。今でもやっぱウマイとおもいます。
老人がいたこともあり、毎日魚は出ました。親が多忙なため、凝った料理はほとんど思い浮かびませんが、洋食は市販の生のハンバークを焼いたり、とそれぐらいでした。
グラタンを一から家でつくるのがすごいと思いました、ってか滅多に食いません。カレーは多かったが
食生活の変化、とニュースは言いたいのか？

「カレー」「グラタン」・・・イマドキ10代のおふくろの味って？

“おふくろの味”――。煮物や味噌汁などを思い出す人はもうオジサン！？　イマドキの10代の“おふくろの味”はなんと―― ！　オリコンが10代を対象に『お母さんの作る料理の中で、最も好きな料理』のアンケートを実施したところ、
結果は1位に【カレーライス】が輝いたが、国民食であるこの定番の洋食以外にも【グラタン】（10位）や【トマトスパゲッティ】（TOP10圏外）といった洋食が目立ち、10代のおふくろの味は、今や“洋食の味”になっていることが明らかになった。
グラタンは「手間を掛けて作ってくれてあるし、美味しい」（東京都/17歳/女性）、「グラタンがでる日はちょっと夕食が豪華！！」（青森県/19歳/女性）など母親が時間をかけて作ってくれることも、やっぱり嬉しい。そのほか【ビーフシチュー】など手の込んだ洋食や、【トマトスパゲッティ】などもTOP10圏外だったが、定番の洋食以外も立派な“おふくろの味”なのだ。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080909-00000021-oric-ent

事故米を食用に転売「三笠フーズ」事件

長年、安すぎるのが怪しいと疑わなかったのか？酒造会社は被害者である。また農政局は気がつかなかったのか？まともな調査をしていたのだろうか？

昼飯；韓国食堂。黒米入りごはん 雑穀米いり枝豆ごはん ナムル チャプチェ ピリカラいかだんご
夕食；大麦ブレンド白米、国産餃子、キャベツ、味噌汁、巨峰
巨峰は「ぶどうの王様」と呼ばれており、糖度の高い甘みと食感のよさ、上品な香りが日本人好みといわれています。
太陽の光を浴びれば浴びるほど、その大きな粒の中に、どんどん甘みを蓄えおいしさを増していきます。

夜食：泡盛、いかさき、うまいぼう

清酒3万本に使用、回収へ＝「辰之巳」から原料購入－熊本の酒造会社
米粉加工会社「三笠フーズ」（大阪市北区）が農薬やカビ毒に汚染された事故米を食用に転売していた問題で、熊本県城南町の「美少年酒造」が事故米混入の可能性がある破砕米32．4トンを三笠フーズの関連会社「辰之巳」（大阪市）から仕入れ、「鬼ころし」など清酒7種8品目の計約3万本を製造、出荷していたことが9日、分かった。
　緒方直明社長が記者会見し、明らかにした。
　既に全国各地に流通しているが、美少年酒造は新たな出荷を自粛するとともに、流通分については自主回収する方針。
　同社によると、今年1月から5月にかけ、辰之巳から低価格帯の清酒原料に使用するため「国産米」として購入。問題発覚後、緒方社長が辰之巳に問い合わせたところ、「事故米は一切入っていないという報告を工場から受けている」などと回答を得た。しかし、8日に九州農政局などが調査した結果、伝票などが一致。混入した可能性のあることが分かった。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080909-00000094-jij-soci

いいえ、ケフィアです

「いいえ、ケフィアです」
ＴＶあまり見ませんがこの言葉は印象に残っています。 ケフィアとは何でしょうか？

ケフィア (英：Kefir 露:Кефи́р) は、カフカース地方を起源とする、発酵した乳飲料。他の表記はkeefir, kephir, kewra, talai, mudu kekiya, milkkefir, búlgarosなど。日本では「ヨーグルトきのこ」として知られる。ケフィール（露：Кефи́р）とも。出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

ケフィアはケフィアグレインという種菌と牛や羊、ヤギの乳で作られます。ヤギのチーズは日本では普通に食わないのですが、海外では食卓に出ます。ギリシャで食ったヤギのチーズは独特のクセがあり、大量に食べたくはありませんでした。

印象に残るネットスラング、1位は「いいえ、ケフィアです。」 NTTレゾナントが運営する「goo ランキング」は2日、「印象に残るネットの『ガイドライン』ランキング」を公開した。上位は1位「いいえ、ケフィアです。」、2位「人生オワタ＼(^o^)／」、3位「終了のお知らせ」となっている。

　「ガイドライン」とは、Webサイトやブログ、掲示板などで用いられるインターネットスラングで、注目された発言や文章などを真似をしたり一部を改変して、そのバリエーションを楽しむものだ。調査は7月25日から28日まで実施し、「gooリサーチ」の登録モニター1072人から回答を得た。
 
　1位の「いいえ、ケフィアです。」は、2007年に放送された「やずやの千年ケフィア」のCMが元になっている。gooランキング編集部によれば、「インパクトのあるキャッチコピーがネットユーザーの心を掴み、ちょっとした質問の返答に使用したり、ブログなどのオチに使われたりすることで広まった」という。
2008/9/3
http://internet.watch.impress.co.jp/cda/news/2008/09/03/20743.html